Весенняя акция - «Мечта в подарок!»
Уважаемые посетители! У Вас есть уникальная возможность получить большую скидку до конца этого месяца.
Курс Повар-кулинар
Продолжительность курса - 140 ак/ч
Индивидуальная форма обучения, практический курс в ресторанах, кафе г. Москвы.
Практические занятия проходят в ресторанах с русской, шведской, европейской, немецкой, французской, украинской и итальянской и др. кухней.
В программу обучения входит:
• Сантехминимум в Общепите;
• Первичная обработка овощей и грибов;
• Первичная обработка рыбы;
• Первичная обработка мяса и субпродуктов;
• Первичная обработка домашней птицы и дичи;
• Приемы тепловой обработки;
• Приготовление соусов;
• Приготовление супов;
• Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий;
• Блюда и гарниры из овощей;
• Блюда из рыбы, раков и продуктов моря;
• Блюда из мяса;
• Блюда из домашней птицы и дичи;
• Блюда из творога;
• Блюда из яиц и яичных продуктов;
• Холодные блюда и закуски;
• Сладкие блюда;
• Горячие и холодные напитки;
• Тесто и изделия из него;
• Техника безопасности в П.О.П.;
• Организация работы в П.О.П., инвентарь и оборудование.
По окончании курсов слушатели получают документ установленного
государством образца.